237,38€/kg
Nuestra paleta ibérica de bellota cortada a cuchillo es perfecta para acompañarla con otros de nuestros productos ibéricos gourmet para preparar el aperitivo perfecto.
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Nuestras paletas se curan en una empresa líder en el mercado del cerdo ibérico, situada en un lugar que dispone de un microclima y de unas condiciones climatológicas idóneas para conseguir el perfecto secado y curación.
Todas nuestras paletas de bellota provienen de cerdos sacrificados con edades entre los 14 y 18 meses con un peso medio aproximado de 14-16 arrobas.
El tiempo mínimo de curación de las paletas es de 21-25 meses.
Fuente la Virgen es una dehesa compartida por la Sierra Norte de Sevilla y la Sierra de Hornachuelos que cuenta actualmente con una exclusiva ganadería de cerdo de raza ibérica pura. Con más de 50 años de experiencia ganadera combina una cuidadosa gestión y selección de la raza pura de cerdo ibérico con un entorno natural idóneo para su crianza. La mezcla de encinas, alcornoques y quejigos, que componen la dehesa de Fuente La Virgen permite asegurar los 4-5 meses de montanera que son necesarios para que un cochino ibérico se transforme en uno de los productos más sanos y exquisitos de nuestra gastronomía española: la paleta ibérica pura de bellota.
Contenido: 80 g
Ingredientes: Paleta de bellota 100% ibérica (98%), sal común (2%), azúcar (<0,1%), conservador E-252, antioxidante E-301 y corrector de acidez E-331iii
* No contiene gluten
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