Ficha Técnica – Aroma de Vainilla con Semillas en Pasta 50g Chef Delice
Descripción:
Aroma en pasta alimentario que proporciona sabor y color a diversas preparaciones. Ideal para dar sabor y color a bizcochos, helados, cupcakes, pasta fondant, frosting, caramelos, batidos, galletas, y más.
Características técnicas:
Aroma en pasta concentrado que ofrece el auténtico sabor de vainilla con semillas de vainilla de Madagascar. Este producto se diferencia de los aromas superconcentrados en dos aspectos:
- Aporta color: Contiene colorantes en su formulación para evitar la necesidad de añadir colorante adicional.
- Textura pastosa: El aroma está encapsulado en estabilizantes naturales, lo que previene la pérdida de sabor debida a altas temperaturas durante el horneado.
Los aromas emulsionados en pasta Chefdelíce son altamente resistentes al horneado debido a su formulación con estabilizantes naturales. Además de sabor, proporcionan color, reduciendo la necesidad de agregar colorante adicional. Para obtener un tono de color más intenso, se puede añadir cualquier colorante alimentario.
Estos aromas también son adecuados para preparaciones en frío, como batidos, helados y refrescos. Basta con agregar aroma en pasta a la leche para obtener un delicioso batido.
Detalles del producto:
- Contenido: 50 gramos.
- Dosis recomendada: Entre 2 y 5 gramos por kilo de masa a aromatizar.
- Sin gluten.
- No contiene alérgenos.
- Apto para veganos.
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