Ficha Técnica – Molde para Bombones Profesional Cónico Rizado
Descripción:
Molde profesional para hacer bombones con forma cónica rizada, fabricado en Policarbonato.
Características técnicas:
Molde profesional para hacer bombones fabricado en Policarbonato.
Acabado perfecto.
Elaboración:
- Limpiamos y secamos bien el molde para que los bombones salgan fácilmente después.
- Templamos el chocolate en el microondas. Para ello, cortamos el chocolate en pequeños trozos, ponemos en un bol y calentamos en el microondas a baja temperatura durante 30 segundos, removemos. Repetimos el proceso hasta que todo el chocolate esté fundido, pero sin que llegue a calentarse. También se puede derretir el chocolate al baño maría.
- Con el dedo o con la ayuda de un pincel aplicamos una capa fina de chocolate que cubra el interior del molde, así nos aseguramos de que el chocolate llegue a todas las esquinas y no queden burbujas de aire.
- Vertemos el chocolate templado sobre el molde hasta rellenar cada cavidad.
- Golpeamos el molde sobre la mesa tres veces para que las burbujas de aire salgan a la superficie.
- Eliminamos el chocolate sobrante pasando una espátula al ras del molde.
- Dejamos enfriar en la nevera hasta que los bombones se solidifiquen y podamos desmoldar.
Medidas:
Total molde: 27 x 13,5 cm.
Cada bombón: 2,3 cm.
Capacidad:
21 bombones.
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