La eficiencia en el despiece requiere una herramienta que responda con rigor en cada rincón de la pieza, permitiendo un trabajo limpio y ágil.
Limpieza técnica y máximo aprovechamiento cárnico
- Perfil Especializado: Hoja de 130 mm (240 mm totales) delgada y potente, ideal para bordear huesos y tendones minimizando el desperdicio.
- Filo de Alta Retención: El acero NITRUM® permite separar tejidos con suavidad, manteniendo su eficacia tras el contacto frecuente con zonas difíciles.
- Seguridad y Control: Mango de POM que ofrece un agarre firme y antideslizante, fundamental para realizar cortes de precisión seguros.
- Resistencia Profesional: Remaches de acero inoxidable que aseguran una unión estanca, cumpliendo con estándares de higiene exigentes.
Logra un aprovechamiento total de cada pieza con una herramienta técnica que aporta seguridad y limpieza en cada movimiento de despiece.
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