Para que retires la piel y carne adecuadamente la herramienta de corte idónea es el cuchillo despellejar de la serie 2900, de Arcos. Te contamos por qué:
DESPELLEJAR ES UNA TAREA MÁS FÁCIL CON EL CUCHILLO DE ARCOS
- Hoja de acero inoxidable Nitrum®con punta tipo desollador, que será prenda de garantía para que el proceso de despellejado inicie correctamente al punzar la pieza cárnica y poder a retirarla finamente del hueso.
- Este cuchillo pertenece a la gama de herramientas de color amarillo, sugeridas por Arcos para manipulación de alimentos cocinados. Esta es una alternativa que recomienda el fabricante para mejorar el proceso higiénico.
- Mango de polipropileno unido a la espiga por inyección directa. El guardamanos, el dorso y el talón tienen un diseño de líneas redondeadas para prevenir accidentes y facilitar el proceso de limpieza; es un esquema patentado como Bactiproof Silver®.
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